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楼主: 风和日丽123

[转帖] 煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招

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 楼主| 风和日丽123 发表于 2013-12-30 11:43:56 | 显示全部楼层
让梦飞 发表于 2013-12-30 11:34
我的经验鱼新鲜、少粘面、锅烧热、油烧热、再小火、慢慢煎。。。

我记得要是翻鱼的时候,可以等冷了翻,鱼不会烂的。
相望 发表于 2013-12-30 14:14:22 | 显示全部楼层
第四种方法是不知道的,学习了!
岁月悠悠 发表于 2014-1-4 14:34:23 来自手机 | 显示全部楼层
我煎鱼之前总是用生姜将鱼身擦一遍,再放到热油锅里煎,一点也不粘锅。
春的韵律 发表于 2014-1-4 15:31:11 | 显示全部楼层
我不会做鱼,所以要好好学习。
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