除夕之饺子超市

20沙粒 · 发表于 2021-2-12 08:15:52

      除夕晚上吃饺子，是我有记忆以来的习惯。自己过之后，很好的延续了这个习惯。小时候，妈妈哥哥姐姐包，我只管吃。后来，我包，儿子只管吃。今年，他们父子俩跟着一起忙活，承包了剁馅儿的任务。
      早在几天前就想吃什么馅儿的饺子。想吃韭菜馅儿的，要是白菜馅儿的（白菜寓意百财），之前一直吃的香菇馅儿也想吃，当然葫芦卜香更不能少。怎么办呢，简单，四种馅儿都包。
      除夕上午，我和娃爸采购了肉馅、韭菜和大虾（韭菜不易放，肉馅要吃新鲜的，大虾是临时想起来要跟韭菜调馅儿的）。
   他们可以帮我剁馅儿，擀皮包饺子我一个人就够。当然，有他们父子的帮忙我还是轻松不少。我戏称自己开了饺子超市。

韭菜猪肉大虾馅儿