趵突泉

http://www.ustcjz.cn/?635

今天做了一道新菜

热度 3已有 690 次阅读2011-4-3 20:47

【黄鱼鲞烧肉】上海人的最爱，尤其是浙江人士，材料容易搞到，猪肉随时都能买到，黄鱼鲞可以买现成的，也可以自己做，我做的黄鱼鲞是自己在腊月做的。现在的黄鱼虽然不是野生的，但经过加工作出的黄鱼鲞，味道还是可以和以前的相媲美……
材料：黄鱼鲞2条，猪肉（梅花肉）2斤
配料：葱姜
调味料：花雕酒，砂糖，老抽，鲜上鲜（可以用生抽），胡椒粉
制作过程：所有材料洗净切块，猪肉飞水，烧热锅加油爆香姜片，放猪肉、黄鱼鲞略炒，加花雕酒，老抽，鲜上鲜，胡椒粉，等酱油的香味出来，加入水和葱段,煮开之后小火焖煮15分钟左右加入砂糖调味，再煮8分钟左右，收汁，装盘ok

刚表态过的朋友 (0 人)

收藏分享邀请举报

发表评论评论 (1 个评论)

回复头上飞过红蜻蜓 2014-8-9 10:53: 见性情，祝健康！

渝ICP备19009968号|公安备案号50010502000023|手机版|中科大家长网

GMT+8, 2024-5-6 00:12 , Processed in 0.134753 second(s), 16 queries .

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛

趵突泉

今天做了一道新菜

刚表态过的朋友 (0 人)

发表评论 评论 (1 个评论)

发表评论评论 (1 个评论)