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(云赏美食)老火靓汤

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樱樱 发表于 2020-10-26 19:59:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 蒲松龄 于 2020-11-5 15:58 编辑

响应年会号召,我发个广东最传统最简单易学零失败的老火靓汤:
一、准备材料:龙骨一斤,过冷河;鸡爪一斤,切掉尖爪,过冷河;红萝卜一根,切滚刀块;甜玉米一根,切块;马蹄六个,去皮,整粒;姜切片。
二、所有材料放入马蹄煲内,加水,大火烧开,小火120分钟。
三、加盐,喝汤吃肉。

1龙骨.jpg
2鸡爪.jpg
3红萝卜.jpg
4甜玉米.jpg
5马蹄和姜片.jpg
6煲了大半个钟的汤.jpg
7成品.jpg

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16杰杰 发表于 2020-10-26 20:14:23 | 显示全部楼层
颜色调配的真好
红萝卜是胡萝卜吧?

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蒲松龄 发表于 2020-10-26 20:16:23 来自手机 | 显示全部楼层
白萝卜是水萝卜

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大路 发表于 2020-10-26 22:11:08 | 显示全部楼层
是胡萝卜,不过偶们也一样,胡萝卜也叫红萝卜,比较模糊没那么严格

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大路 发表于 2020-10-26 22:21:50 | 显示全部楼层
16杰杰 发表于 2020-10-26 20:14
颜色调配的真好
红萝卜是胡萝卜吧?

偶们可以说啥萝卜都有,你在群上发的水萝卜偶们叫胭脂萝卜,好听吧
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 楼主| 樱樱 发表于 2020-10-27 08:46:14 | 显示全部楼层
16杰杰 发表于 2020-10-26 20:14
颜色调配的真好
红萝卜是胡萝卜吧?

这是个非常传统的煲汤方式,我在当姑娘时就学会了,几十年已潜移默化到脑子里了,决定响应号召煲汤我就想到这个了,煲起来才觉得真是色彩到家了
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 楼主| 樱樱 发表于 2020-10-27 08:47:26 | 显示全部楼层

我们当地只有红萝卜和白萝卜的区别,都好吃
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 楼主| 樱樱 发表于 2020-10-27 08:48:34 | 显示全部楼层
大路 发表于 2020-10-26 22:11
是胡萝卜,不过偶们也一样,胡萝卜也叫红萝卜,比较模糊没那么严格。

老广真是不知道胡萝卜,菜市上永远都写着红萝卜
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大路 发表于 2020-10-27 08:55:37 | 显示全部楼层
樱樱 发表于 2020-10-27 08:48
老广真是不知道胡萝卜,菜市上永远都写着红萝卜

胡萝卜倒是知道的,学名嘛;至于叫红萝卜,估计不只是老广,怕是南方不少省市都这样叫,比如云贵川渝。
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蒲松龄 发表于 2020-10-27 09:14:24 | 显示全部楼层
谢谢您的分享
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